西湖牛肉羹
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
香菇：2个
鸡蛋：1个
麻油：适量
白胡椒粉：适量
盐：少许
鸡精：少许
香菜：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西湖牛肉羹的做法步骤]
1、牛肉（用的现成的），香菇切丁备用
2、锅中水煮开，倒入少许香油
3、把切好的牛肉，香菇丁倒入
4、加入水淀粉勾芡
5、鸡蛋取蛋清搅拌均匀，全部倒入锅中，迅速搅拌均匀
6、加入胡椒粉，盐，鸡精，撒上香菜出锅
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 汤羹 浙菜 宴客菜