桃油
“ 据说80%的人都没有吃过，这一碗被称作“平民燕窝”的【桃油】”
[主料]
桃油：适量
水：适量
[辅料]
糖：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[桃油的做法步骤]
1、清洗把桃油上黑色的东西去掉，要反复挑选、清洗很多遍（因为清洗之前的桃油卖相很不好，所以不放照片了）
2、泡放到碗里，用水泡24小时，到桃油全部舒展开。
3、熬锅里放桃油，加水，先用大伙烧开，然后小伙慢慢熬40分钟
4、注意不要让水扑出来，不要熬干了
5、根据口味放糖即可
[小窍门]
注：桃油是没有味道的，可以加枣子、枸杞等一起熬。
对常年混迹在夜市美食摊的人来说，桃油不陌生。小贩们提前在家熬好，然后装到保温瓶里，等到夜市开启，沿街叫卖。每次听小贩叫着：桃油银耳花生浆，来一杯不，妹儿？我都好想回他一句：烤鱼鸭脖鸡翅膀，身体倍儿胖啊，大叔！
桃油是我自己在老家桃子树上摘下来的，拿回来挑选了很久。桃油四季都有，刚摘桃子后，桃油的数量和质量是最好的。下雨过后去摘，会更方便。老的颜色深，更浓稠；嫩的颜色浅，更爽滑。我把图片发到朋友圈，很多朋友都在问我这是什么。这么好吃、营养、便宜的东西，你怎么能不试一下呢？不过真的有很多人没吃过吗？
使用的厨具：煮锅
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