韭菜鸡蛋小煎饼
“ 都说这是一种快手做法的煎饼，事实上我觉得它并不省时，煎了十二张小煎饼耗时一个多钟头！言归正传经，并不漫长的冬天过去了，院子里的韭菜就像是停止了生长般，无奈之下我将它们全部剪掉。剪下来的韭菜又干又细能吃的不多扔掉又可惜，最后决定就用这一小把配两个鸡蛋煎个早餐饼。”
[主料]
面粉：200克
韭菜：150克
鸡蛋：2枚
[辅料]
橄榄油：少许
五香粉：少许
喜马拉雅盐：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜鸡蛋小煎饼的做法步骤]
1、预备好食材：面粉、韭菜、鸡蛋。
2、韭菜洗摘沥干水分切小粒、鸡蛋打入小碗搅拌均匀备用。
3、面粉倒入器皿内注入适量清水搅拌成糊状。
4、倒入蛋桨继续搅拌。
5、加入切好的韭菜，搅拌。
6、调入少许五香粉以及适量的吾喜马拉雅盐。
7、搅拌均匀之后静候半小时左右。
8、烧热锅，只需要倒少许数滴橄榄油，倒入一大勺子面桨。
9、慢火，煎至面桨呈透明状，而且拿起锅晃动煎饼可转动。
10、再反转将另一面煎至熟透即可。
[小窍门]
1、、面桨调得稀一些煎饼吃起来口感会更好。2、我用的是小号平底锅，所以一大勺子面桨正适合煎一个煎饼。3、用喜马拉雅盐比普通的食盐更健康。4、全程用小火，可避免容易煎糊。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 早餐 夏季食谱 午餐 晚餐 学生