辣椒小鱼
“ 表嫂做的菜！”
[主料]
小鱼：适量
盐：适量
生粉：适量
洋葱末：适量
[辅料]
辣椒粉：适量
花椒粉：适量
白砂糖：适量
口味：中辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣椒小鱼的做法步骤]
1、小鱼挤出内脏去鱼头洗净。
2、用盐和洋葱末和少许生粉拌匀腌入味。
3、锅里油烧热放入小鱼炸。
4、快炸好后勤翻动。
5、炸好的小鱼先捞出装盘。
6、锅底留少许油，倒入少许白糖花椒粉。
7、倒入炸好的小鱼翻炒。
8、撒适量的辣椒粉。
9、翻炒均匀即可。
10、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜