啤酒小龙虾
“ 不要另外放料酒 烧制好 没有啤酒味请放心
简单来说 这道菜 适合每个人的口味”
[主料]
小龙虾：600克
盐：适量
蒜：6瓣
干辣椒：8克
麻辣鲜：适量
花椒：5克
[辅料]
啤酒：500ml
老抽：一茶勺
姜：片
色拉油：两茶勺
鸡精：少许
白糖：少许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[啤酒小龙虾的做法步骤]
1、购买这种小青虾 肉质鲜美 肉也饱满
2、把小龙虾洗干净 虾线 头部 全部都清理干净
3、锅内煮开水焯一下小龙虾 焯好水沥干备用
4、锅内倒入两茶勺色拉油 油温到达2百度左右 先把小龙虾倒入翻炒 炒制有点出焦香味
5、即可放入 蒜 姜 垃圾 花椒 等出香味。再放入 盐 老抽 白糖烧制1分钟左右即可
6、倒入啤酒 瞒过小龙虾即可 不需要太多 也不能太少
7、水分差不多吸干 即可放入鸡精 麻辣鲜 出锅
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜