蒜香藕片
“ “凉拌菜蒜是少不了的，可是每次吃上蒜又有重重的口气，所以每次我都是把蒜做成蒜油，做成蒜油不但蒜香味不见，而且口味更好，多吃点菜也不担心有口气””
[主料]
莲菜：300g
黄瓜：100g
[辅料]
盐：1勺
辣椒油：1勺
花椒油：1勺
花生油：2g
蒜粒：5g
白醋：3g
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜香藕片的做法步骤]
1、食材备好
2、莲菜去皮切片用水泡上，黄瓜也切成片
33、.莲菜片倒入开水锅里焯5分钟断生后捞出
4、煮熟后泡进凉开水里过凉
5、辅料备好
6、莲藕片，黄瓜片放在一起加入适量盐拌匀
7、倒入少许白醋拌匀
8、倒入花椒油，辣椒油拌匀
9、锅中放入花生油烧热，放入蒜粒小火煸香成蒜油
10、把蒜油浇在莲菜片上拌匀就可以了
11、又香又脆，非常下饭的
[小窍门]
莲菜容易氧化变黑所以切好的莲菜要用清水泡起来
使用的厨具：煮锅
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