啤酒原味面包
[主料]
燕京啤酒：175克
面包粉：350克
白糖：15克
黄油：20克
鸡蛋液：（刷面）1个
酵母粉：2克
[调料]
盐：2克
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[啤酒原味面包的做法步骤]
2、用和面档搅拌3分钟。
3、除黄油外所有材料放入厨师机。
4、然后放入黄油，启动搅拌档 继续搅拌3分钟。
5、搅拌好的面团，揉成光滑的面团，放入不锈钢碗里。
6、盖上湿布发酵至两倍大。
7、分别分成小剂子，盖上湿布，静置10分钟。
8、取一份面团，揉成圆形，依次做好，烤盘铺锡纸，放入烤盘里。
9、放入烤箱，发酵至两倍大。
10、表面均匀地刷一层鸡蛋液。
11、入烤箱，上下火160度烘烤20分钟出炉。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
12、取出，看着不错吧！
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐