烤鱼
“ 俺家宝贝不喜欢吃鱼，绞尽脑汁的各种做法就是不喜欢吃，没法了抱着试一试的想法用烤箱做一回鱼！味道还不错！女儿非常喜欢吃，今天就跟大家分享一下！”
[主料]
鲈鱼：500g
[辅料]
生抽：适量
姜：适量
大蒜：适量
植物油：适量
白酒：适量
葱花：适量
十三香：适量
盐：适量
口味：鱼香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤鱼的做法步骤]
1、鲈鱼收拾干净，在背上划几刀。
2、用刀切成两半，把葱花、姜、蒜及各种辅料根据自己喜好适量添加，本人属于北方，盐偏重一些。也可以把所有调料放在碗里拌匀撒在鱼身上，腌制1个小时左右。
3、烤箱预热180度8分钟，然后把鱼放在锡纸上，锡纸上撒点植物油，烤箱调到210度20分钟。
4、时间和温度我也是参考网上的，烤箱就是一般家用的，上面也有烤鱼的时间。对比了一下，15-20分钟都可以。
5、颜值差了点，不过味道还不错！
[小窍门]
也可以根据自己的饮食习惯放一点糖，因我不爱吃甜，特忽略此辅料，在鱼身上放调料的时候也添加了一点植物油。烤箱烤到10分钟左右的时候就有香味飘出来了，有蒜香还有鱼香味！还有最重要的一步，做好多腌制一会，味道会渗到鱼身里，口感会更好一些。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜