宫保鸡丁
“ 无论从色泽、味道，都是超级下饭的一道菜。”
[主料]
鸡胸肉：250克
[辅料]
小胡萝卜：4个
小葱：3棵
花生米：50克
花椒：1匙
老抽：2茶匙
生抽：1汤匙
黄酒：1匙
十三香：2克
陈醋：1汤匙
糖：1匙
盐：1/2茶匙
淀粉：1匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、准备材料；
2、小葱根切段、胡萝卜切丁、鸡胸肉切小块；
3、凉油凉锅，下入花生米，小火炒，听到噼噼啪啪的响声离火盛出；
4、所有的调料放一碗中调成酱汁；
5、热锅入油，下入鸡块滑炒至断生；
6、另起一锅，凉油下入花椒煸香；
7、捞出花椒，下胡萝卜块、小葱段煸香；
8、倒入滑炒的鸡胸肉；
9、倒入酱汁中大火翻炒至粘稠干松；
10、关火，下入花生米，翻炒均匀；
11、非常下饭的一道菜。😜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐