油煎鸡腿
[主料]
鸡腿：两个
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
五香粉：适量
花椒粉：适量
孜然粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：高级
[油煎鸡腿的做法步骤]
1、辅料备齐
2、准备一个盆或碗，倒进适量酱油，盐，五香粉，花椒粉和孜然粉，搅拌均匀
3、鸡腿洗净，像图中这样横着切两刀，这样里面的肉容易入味
4、放进料盆里滚动，使整个鸡腿都蘸上料，腌制2——3个小时，每隔半个小时给鸡腿翻下身
5、腌制好的鸡腿
6、炒锅或平底锅烧干放进去适量油，烧热，然后把鸡腿放进去。小火慢慢煎至金黄色或微红色，这期间要不停地翻动鸡腿，不然容易糊。
7、熟了后就可以盛出了。可以用铲子铲开看看里面的肉若是白白的就是熟了，若是红色就还需要再煎一会儿。
[小窍门]
重点是前期要腌制好，这样煎出来的才好吃
使用的厨具：平底锅、炒锅
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