牛肉面条
“ 早餐喜欢吃面食。做一碗面条吃的饱饱的，胃里也很舒服，面条的配料很多。可以打卤也可以混汤的。家里只有苦瓜和卤好的牛肉，简单的搭配一下。没想到口感和味道很不错，苦瓜脆脆的剁椒微辣，牛肉软烂面条Q弹，一下吃二碗。喜欢的可以试下。”
[主料]
面粉：200g
[辅料]
盐：2g
水：60
牛肉：适量
苦瓜：适量
剁椒：一勺
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉面条的做法步骤]
1200、克面一定要计量正确。水的配比也计量准确。
2、面粉和水都加进面条机里边，开始压面
3、压好的面备用，如果怕沾撒点干粉
4、开水下锅煮，水一定要多些
5、煮开锅在加点冷水，再次开锅就可以了，因为是湿面熟的相对快些
6、面团捞到碗里，加上喜欢的佐料
7、上桌可以吃了。
[小窍门]
1、，用压面机一定按照配比操作
2、，压面的时候就可以烧煮面的水
3、，如果面条要放时间长，可以撒干面粉放沾
使用的厨具：其他
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