辣椒炒田鸡
[主料]
田鸡：6只
辣椒：4只
洋葱：半个
姜片：适量
[辅料]
盐：一匙
白糖：一匙
生抽：一匙
生粉：一匙
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[辣椒炒田鸡的做法步骤]
1、田鸡去头宰了，剥皮，切块。画面很血腥，没拍照了。然后放白糖，盐，油腌制一会。
2、起油锅，爆香姜片，辣椒，洋葱。
3、下田鸡一起炒。
4、一直翻炒，不用放水。
5、放点白酒，马上盖盖子，焖一下。然后在盖边加入三四匙水，焖一会。
6、焖熟了，有点干了，加入用盐，白糖，生抽，生粉，水开的汁。
7、田鸡是野生的，还是焖煮久一点好。
8、完成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐