紫苏香小黄鱼
“ 紫苏叶有发表散寒、理气和中，行气安胎，解鱼蟹毒。我家做鱼总喜欢放紫苏。这个小黄鱼是智慧菜场买的，35元一大盒，当然是远洋冰冻货。朋友家也买了，烧了一次说很腥不喜欢。而我家每次都加紫苏叶，不仅没有腥味，还有紫苏特有的芳香。家人都喜欢吃。”
[主料]
小黄鱼：7条
小葱：2根
植物油：2勺
生抽：1勺
[辅料]
紫苏叶：3片
生姜：3片
食盐：1茶匙
料酒：1勺
口味：其他
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[紫苏香小黄鱼的做法步骤]
2、食材图，小黄鱼去除鱼鳃肠子和黑衣洗净
3、烫锅倒油
4、下小黄鱼煎
5、翻面也煎黄，
6、放入食盐和料酒
7、加入生姜，葱根煎烧，转小火加生抽一勺
8、投入紫苏叶加少许开水略焖即可
9、出锅装盘，撒小葱叶
[小窍门]
1、，煎鱼想锅粘皮，锅要烧烫再倒油。
2、，加了生抽后，火调小略焖即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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