冬瓜炒肉
[主料]
猪肉：500g
冬瓜：1kg
[辅料]
酱油：适量
干辣椒：3个
料酒：适量
蚝油：适量
味精：适量
盐：适量
葱：一根
蒜：三瓣
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬瓜炒肉的做法步骤]
1、准备好葱，蒜，干辣椒。
2、油热后放入葱，辣椒，蒜。
3、倒入肉丝翻炒。
4、加入料酒，老抽，上色均可。
5、倒入冬瓜翻炒均匀，放入蚝油调味。
6、冬瓜会出水，可以炖一会儿。
7、出锅前加入盐，味精调味。撒上一些葱花。
使用的厨具：炒锅
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