肉皮冻
“ 用破壁机做的肉皮冻，满满的的胶愿蛋白，爱美的你可以做上一份，在这秋天干燥的季节里，美美的补起来。”
[主料]
猪肉皮：300克
姜：三片
花椒：15粒
干红辣椒：1个
盐：6克
大蒜头：2瓣
[辅料]
黄酒：2汤匙
桂皮：1块
醋：2汤匙
甜辣酱：2汤匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[肉皮冻的做法步骤]
1、准备食材
2、放锅里煮开后，小火煮三分钟
3、捞出清洗，并把反面的肥肉清理干净
4、切成丝备用
5、 放入锅中加三克盐大火烧开
6、放到常温后倒入破壁机浓汤功能打三次
7、倒入盒子冷藏过夜
8、倒扣切片
9、调蘸酱，二勺甜辣酱二勺香醋一勺白开水，调好后淋在肉皮冻上
10、成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 家常菜 朋友聚餐