辣白菜炒五花肉
“ 一个人在家的时候吃点儿啥？
  又或者家中吃饭人不全，既要荤素搭配，又怕做多吃不了，拿什么下饭呢？
  再或者今天我就是懒了，说什么也不想煎炒烹炸、几荤几素的下厨房，可怎么打发等待“饲养”的那几个人？
  好！推荐一道“史无前例”的简单又下饭的大肉菜——辣白菜炒五花肉！”
[主料]
猪五花肉：100g
[辅料]
韩式辣白菜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣白菜炒五花肉的做法步骤]
1、五花肉切薄片；
2、辣白菜切大片；
3、起炒锅，无需加油，过热后加入五花肉片，小火慢慢煸炒；
4、炒至五花肉熟，开始吐油；
5、加入辣白菜片和适量泡菜汁，继续煸炒；
6、煸炒3、5分钟，至五花肉和辣白菜呈同一色泽入味即可。
7、装盘，配上一碗米饭，开搓！一碗饭够吗？
[小窍门]
1、、此菜胜在五花肉浸透了辣白菜的滋味，肥而不腻；辣白菜吸收了五花肉的油脂，味道更加醇厚丰富，而且经过煸炒后的辣白菜口感依然十分爽脆。
  2、操作要点在于煸炒要充分，让肉和辣白菜的味道充分融合，不要忘了加上点儿腌辣白菜的汤汁，千万不要加水噢！
  3、更别忘了提前让电饭锅工作焖上米饭，多焖一点儿，严防不够吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜 外国美食 老人 韩国料理 冬季食谱 午餐 工作餐