萝卜干毛豆小炒
“ 专供酒店用品的商店有卖泡好的萝卜干和毛豆仁。
将毛豆仁用开水烫熟，萝卜干洗净切小丁备用调料用葱、姜、蒜、八角，花椒。
锅中放油烧开，调料放入爆出香味然后放入萝卜干，毛豆仁翻炒，放入酱油（用海天牌海鲜酱油，味道颜色很好）如果口重者可加盐。此菜清淡爽口，可下酒，也可以作为小菜吃吃。”
[主料]
萝卜干：适量
毛豆：适量
[辅料]
海鲜酱油：适量
[配料]
八角：适量
蒜：适量
花椒：适量
姜：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[萝卜干毛豆小炒的做法步骤]
1、萝卜干洗净切丁
2、毛豆仁用开水烫熟
3、调料用葱、姜、蒜、花椒、八角
4、我用的是海天牌海鲜酱油，味道好，菜的颜色也不错。
5、先放入萝卜干翻炒3-5分钟，
6、再放入毛豆仁，
7、翻炒3-4分钟即可出锅，装盘。
8、此道菜：清淡爽口，可做下酒菜，也可用做小菜。菜的咸淡可根据每个人的口味调整。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜