木耳炒云南小瓜
“ 木耳是素中之王，营养丰富，还能防雾霾、帮助消化系统消化系统将无法消化的异物溶解。小云南瓜，清爽脆甜，只放少许的油，加盐，炒一炒，即健康又能减肥的快手菜。”
[主料]
干木耳：10克
云南小瓜：1根
[辅料]
橄榄油：3ml
盐：2克
葱：5克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[木耳炒云南小瓜的做法步骤]
1、准备食材：木耳泡发、新鲜的云南小瓜；
2、木耳洗净浸泡，大个的切小；
3、云南小瓜去皮，洗净，切片；
4、热锅倒油，爆炒熟木耳，起锅；
5、继续爆炒云南小瓜八成熟；
6、加入炒熟的木耳；
7、放盐、葱，炒均即可。
[小窍门]
1、.木耳要提前泡发；
2、.木耳比较难熟要先炒熟；
3、.云南小瓜容易熟，要大火翻炒一下即可
使用的厨具：炒锅
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