鸡软骨
“ 寻常的鸡软骨，多半用鸡胸骨的部分，也有是用膝盖的软骨；鸡软骨其实还带点肉，在嘴里细细咀嚼可以感觉到那软骨透出有别于鸡肉的风味带著些许的肉。放点孜然粉，特别香！”
[主料]
鸡软骨：350g
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
孜然粉：适量
[辅料]
辣椒粉：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡软骨的做法步骤]
1、鸡软骨洗干净，滤水！一定要滤干一点，等一下煸炒才会香。
2、炒锅烧热放油，放鸡软骨煸炒，不用放太多油，鸡软骨本身就带有油的
3、放入酱油，盐，糖，继续翻炒。
4、炒至金黄以后，捞起，放在盘里。加入孜然粉，辣椒粉。抖动，抛一下。
5、撒上白芝麻，摆盘咯！
6、来个拼图
使用的厨具：炒锅
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