奶油蛋糕卷
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
糖：60g
橙汁：59g
油：18g
低粉：60g
鲜奶油：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[奶油蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋白与蛋黄分开，装蛋白的容器要无油无水
2、蛋黄内依次加入糖，油，澄汁。
3、将低粉筛入，搅拌成蛋糊。
4、将打好的蛋白分三次加入蛋黄中混合搅拌均匀。
5、将蛋糊倒入烤盘内，烤箱中层，上下火175度20分钟。
6、烤好后，晾凉，把蛋糕片卷成卷，放到冰箱里定型。
7、奶油打发备用，把定好型的蛋糕卷摊开。
8、把奶油抹在蛋糕片内，两头留1Cm，再卷成卷，放入冰箱定型。
9、定型半个小时以上，拿出切片或块食用即可
使用的厨具：电烤箱
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