烘焙幸福——奶香排包
“ 爱上了烘焙，制作的点心总是跟着家人口味来，他们说想念我做的面包，早餐都好久没看到了，就随手做了简单的排包，细嚼有点点甜味，再配上一杯牛奶即可。 为家人准备美食就是一种享受，烘焙幸福”
[主料]
高筋面粉：230g
蛋液：25g
奶粉：10g
酵母：3g
牛奶：150g
白砂糖：40g
[辅料]
黄油：20g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[奶香排包的做法步骤]
1、先将牛奶，蛋液，砂糖放入搅拌机桶里，搅匀，然后再放入高筋面粉、奶粉和酵母搅拌至光滑
2、面团搅拌至光滑然后加入20克黄油搅拌至出手套膜
3、将揉好的面团放入盆里盖上保鲜膜，发酵至两倍大
4、这是已发好的面团
5、将面团排气分成60g一份的小团，排气滚圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟
6、将面团整形，擀成长条形，卷起来收口，排放在烤盘上，进行二次发酵（二次发酵可放入烤箱，底下放盆温水增加湿度）
7、已发酵好，大概要40分钟
8、发酵好后在表面刷上蛋液
9、放入预热好烤箱，上下火180度，烤13到18分钟即可
10、烤到金黄即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙