辣椒炒肉
[主料]
猪肉：适量
青椒：适量
红辣椒：一个
[辅料]
大蒜头：适量
豆豉：适量
淀粉：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒：适量
生抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[辣椒炒肉的做法步骤]
1、准备好食材，猪肉切成薄片。
2、青椒和红辣椒斜切成片、大蒜头切成片。
3、猪肉加少许淀粉和油抓匀腌一会儿。
4、起锅烧油，油七成热时，下入猪肉翻炒变色。
5、肉铲至一边。
6、下入辣椒和大蒜头翻炒断生至软。
7、辣椒和猪肉翻炒均匀。
8、加入豆豉翻炒均匀。
9、加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，翻炒均匀即可。
10、起锅装盘。
12、咸香入味，超级下饭哦😄。
使用的厨具：炒锅
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