照烧鸡腿
“ 照烧鸡腿是一道日式料理，但并不是只有在日料店才能吃到，自己在家也能做哦~~”
[主料]
鸡腿：2只（琵琶腿）
[辅料]
黄酒：3茶匙
生抽：3茶匙
蜂蜜：1茶匙
红糖：1茶匙
白糖：1/2茶匙
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[照烧鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿去骨
2、去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。
3、在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。
4、处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
5、再加入1茶匙生抽酱油
6、加入调料后抓匀腌渍2小时
7、腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽
8、再加入1茶匙蚝油
9、加入一份蜂蜜，和少许清水调匀备用。
10、锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）
11、煎至八成熟放入调好的照烧汁。
12、中小火煮开，小火焖煮几分钟。
13、用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。
14、出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！
15、成品！
[小窍门]
这款照烧汁偏甜，不喜欢偏甜的可以根据自己的口味，食材的分量来调节。
使用的厨具：平底锅
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