红绿灯（青椒鸡蛋炒午餐肉）
“ 今儿孩儿因老师请假少上了一节课，早早回家了，下午再去补课……打破了原本的计划，中午只能在家吃了，可是家里好像没啥菜了：一个青椒、几个鸡蛋、半罐午餐肉😏好吧，我问儿子，你想吃青椒炒鸡蛋还是青椒炒午餐肉？儿子回答：可不可以既放午餐肉也放鸡蛋？正好红绿灯🚥哈哈哈，好名字，就它了！”
[主料]
青椒：1个
鸡蛋：2个
午餐肉：半罐
[辅料]
味极鲜酱油：少许
盐：少许
葱：1小段
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[红绿灯的做法步骤]
1、青椒洗净，掰小块
2、午餐肉切厚片
3、鸡蛋打散
4、锅里倒入少许油，热后倒入蛋液翻炒，成型后倒出。
5、锅里倒少许油，油热后倒入葱花，炒出葱香味倒入青椒，继续翻炒，倒入少许味极鲜酱油
6、倒入午餐肉和炒好的鸡蛋，加入少许热水，放一丢丢盐（午餐肉本身就是咸的，之前炒青椒时又放了酱油，盐不用放很多），翻炒几下，待午餐肉、鸡蛋均入味，关火装盘，ok了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜