#ACA烘焙明星大赛#孜然肉串
[主料]
猪梅头瘦肉：400g
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
胡萝卜：半根
蚝油：5g
蜂蜜：5g
[辅料]
黑胡椒粉：适量
迷矢香：少许
盐：少许
酱油：1.5瓷勺
姜丝：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[孜然肉串的做法步骤]
1、 猪梅头瘦肉切成1.5CM大小的块状，胡萝卜切成0.5CM厚的片再切半
2、加入蚝油，迷矢香，黑胡椒粉，姜丝，盐混匀腌制15分钟
3、两块肉一块萝卜这样串起来
4、剩下的汁液加入辣椒粉，孜然粉，蜂蜜混匀
5、仔细的刷在肉串上，烤箱200度预热，放入烤箱中层烤制10分钟
6、 取出，此时有些干黄，再用刷子仔细刷上一层烤汁，入烤箱烤制10分钟左右即可出炉
7、成品
使用的厨具：电烤箱
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