清蒸鲈鱼
“ 简单，营养，易学！”
[主料]
鲈鱼：一条，500g
香葱：2根
生姜：一块
[辅料]
蒸鱼豉油：一大勺
盐：15g
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、葱切小段，姜切片
2、鱼洗干净后刮横条，里面塞上姜丝，葱段
3、鱼装盘子里面，取适量的盐涂抹鱼的全身内外，撒上适量的料酒，腌制10分钟。
4、把蒸鱼豉油均匀抹在鱼身上，开火烧水，大火烧开后，把鱼盘放进锅里蒸6分钟，关火闷3分钟。
5、香油在锅里烧热，快速淋在鱼身上，就成了。
[小窍门]
一定别蒸太久，另外油一定要香油，去腥！
使用的厨具：蒸锅
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