砂锅牛蹄炖肉排
“ 牛蹄筋和肉排都是非常营养美味的食材，我们把他家搭配在一起，简单的炖一下，简单营养又美味。”
[主料]
牛筋：半斤
排骨：二斤
[辅料]
葱：适量
海带：一块
冬瓜：半个
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：少许
料酒：一匙
鸡精：半匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[砂锅牛蹄炖肉排的做法步骤]
1、牛筋清洗干净。
2、排骨加牛筋料酒焯水备用。
3、断生就可以。
4、放进砂锅水开打去浮沫。放泡好的带皮放入切好的葱姜蒜。
5、大火转小伙慢炖。
6、冬瓜切大块。
7、炖至牛筋完全耙软。我们转中火。
8、放入适量的食盐。放入切好的冬瓜中火炖再炖20分钟，冬瓜炖熟就行了。
9、放入鸡精。
10、汤汁清澈，简单美味的炖菜做好。
[小窍门]
牛蹄筋有条件的话最好大家先用高压锅压熟呢，因它软好吃一点。一定要小火慢炖炖煮几个小时。
使用的厨具：砂锅
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