减肥美容排毒的冬瓜虾仁羹
“ 很羡慕吃什么都不胖的人。  自己是易胖体质, 所以为控制体重一般都选择吃一些清淡; 易消化的羹汤类作为晚餐。冬瓜具有减肥排毒美容等功效, 往往成为减肥的首选。”
[主料]
冬瓜：100g
虾：4只
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：少许
料酒：少许
淀粉：适量
水淀粉：适量
葱花：少许
鸡汤：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[冬瓜虾仁羹的做法步骤]
1、冬瓜洗净去皮切成小粒，虾洗净去皮和头，虾线切碎，装入容器中用盐，料酒，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制10分钟。葱切碎备用
2、鸡蛋打散
3、锅中加入鸡汤和适量水，下入冬瓜粒煮至透明
4、加入盐，胡椒粉调味，分次勾入水淀粉至喜欢的稠度，均匀的打入鸡蛋，边打边搅动使之形成好看的蛋花
5、最后加入虾仁立即关火，加入葱花。(可选择放葱花或不放)
[小窍门]
下虾仁后立即关火, 虾仁才会更加滑嫩, 否则会老
没鸡汤可用鸡汤块代替
淀粉和水1:5
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 夏季食谱 午餐 晚餐 学生