油炸臭干子
“ 多年前很喜欢吃这种淋了酱的臭干子。哈哈哈往事只能回味啊，比如某些人比如某些食物。”
[主料]
臭干子：10块
[辅料]
葱花：适量
香菜：适量
蒜粒：适量
[调料]
盐：适量
烧烤粉：适量
蚝油：适量
孜然粉：适量
水淀粉：适量
白芝麻：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[油炸臭干子的做法步骤]
1、臭干子用水冲洗下。
2、少许油把蒜粒炒香。
3、放入烧烤粉蚝油孜然粉炒匀。
4、加入水淀粉搅拌均匀（勾芡）
5、加入适量的盐和白芝麻，小火熬至粘稠即可。
6、熬好的酱料。
7、锅里油烧6成热，放入臭干子炸。
8、中小火慢炸。
9、炸好的干子非常泡。
10、臭干子装盘浇上酱汁。
11、撒葱花和香菜（也有撒花生碎的）
12、来来来
13、开吃。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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