榨菜鲜肉锅贴
[主料]
饺子皮：500g
猪肉末：500g
榨菜：60g
[辅料]
黄酒：1匙
盐：1匙
糖：1匙
油：2匙
葱：2根
白芝麻：1匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[榨菜鲜肉锅贴的做法步骤]
1、猪肉末放入锅中，将榨菜剁碎放入
2、放黄酒、盐、糖和葱搅拌均匀
3、饺子皮上方打几个折放上榨菜肉末馅
4、包成月牙状
5、锅中放油加热，放入锅贴中小火煎2分钟
6、水放至锅贴三分之一煮
7、然后放白芝麻至水收干
8、最后放葱焖一下即可
[小窍门]
锅贴刚煎时要小火，加水后改为中小火至水收干
使用的厨具：平底锅
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