太阳肉丸
[主料]
猪肉馅：100g
日本豆腐：4个
[辅料]
一品鲜酱油：1匙
蚝油：0.5匙
糖：0.5匙
料酒：0.2匙
盐：0.2匙
味精：0.2匙
水淀粉：2勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[太阳肉丸的做法步骤]
1、准备原材料日本豆腐和鲜猪肉馅（鲜猪肉馅用一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒煨制二十分钟入味）备用
2、日本豆腐从袋中取出切成一厘米厚度的片状
3、煨制入味的猪肉馅握成一个球形将日本豆腐依次摆入外侧
4、蒸锅添上水将太阳肉丸摆入蒸锅大火蒸制12分钟
5、蒸好的太阳肉丸从锅中取出
6、蒸制出来的汤汁倒入锅中添加适量清水烧开放入糖、盐、味精调味均匀最后用水淀粉勾芡至浓稠度刚刚好
7、汤汁均匀的淋在太阳肉丸上就大功告成了
8、美味的太阳肉丸摆在餐桌上好是诱人啊
9、搭配着小美酒别有一番滋味呢
10、肉丸入口香醇可口日本豆腐入口即化回味无穷
11、搭配着米饭和羹汤就是完美的标配噢
[小窍门]
日本豆腐的功效与作用
1、、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
2、、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3、、化痰解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
4、、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
日本豆腐的营养价值
日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富，能降压、化痰、消炎、美容、止吐。其口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生