丝瓜鸡蛋汤
[主料]
丝瓜：1根
鸡蛋：三个
[辅料]
淀粉：适量
香葱头：1个
姜：3片
蚝油：1勺
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[丝瓜鸡蛋汤的做法步骤]
1、准备材料
2、丝瓜去皮切成圆薄片，葱姜切末
3、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜爆香
4、放入丝瓜煸炒至变色
5、加入适量水烧开，⚠️水的多少根据人口的多少酌量添加
6、淀粉适量
7、放入适量水中搅拌成水淀粉
8、鸡蛋打散备用
9、水烧开放入先放入一勺水淀粉快速搅拌均匀，喜欢喝比较浓稠的就再多加一些，喜欢喝比较清爽的一勺就差不多了。
10、放入适量盐
11、放入一勺蚝油搅拌均匀
12、把鸡蛋以画圈的方式，薄薄的倒入锅中，煮至蛋花浮起即可
13、盛入碗中
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 晚餐