紫薯芝士球
[主料]
紫薯：2个(这两个共有380g)
芝士：适量
[辅料]
黄油：30g
炼乳：适量
鸡蛋：1只
面包屑：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯芝士球的做法步骤]
1、紫薯2个洗净，放入高压锅内蒸熟
2、待冷却后，去皮，捏碎。最好用筛子滤网滤一次，这样弄成的紫薯泥比较细腻
3、紫薯泥添加已软化的黄油和炼乳拌匀(因为紫薯本身就有甜味，请根据自身喜好添加炼乳，也可不加，切记加多，不然烤的时候会过于稀软不成形)
4、取适量紫薯泥捏成圆窝，中间放入马苏里拉芝士(最好用块状的，我这只有已切好的丝，放起来有些麻烦)，然后收口捏成球。
5、像包汤圆一样捏成球
6、紫薯球先放入打好的蛋液，然后裹上面包屑
7、裹好面包屑后放入烤箱中层200℃，烤15分钟取出。
8、品尝香甜的紫薯芝士球
使用的厨具：烤炉、高压锅
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