炸酱面 “ 炸酱面,方便快捷,一来夏天身体流汗会损失掉大量水分,如果不及时补充,人体就会出问题,炸酱面稍咸点,正好促进人体补充水分,二来,流汗的同时身体也流失比如钠,镁等矿物质元素,盐是身体补充钠的主要来源,三来面里可以加入蔬菜,补充身体的维生素。” [主料] 面条:200克 甜面酱:250克 鸡蛋:2个 [辅料] 油:适量 腊肠:少许 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:普通 [炸酱面的做法步骤] 1、锅内烧开水,放入面条,再次开锅,倒入一碗凉水,重复两次,面条就煮熟了, 2、捞出面条,投入凉水盆里,然后沥干水份,这样面比较劲道,而且吃起来凉快, 3、鸡蛋打到碗里,把其打散 4、重新起锅,锅热后,放入适量油,鸡蛋打散,油热了倒入鸡蛋, 5、鸡蛋成形后,倒入甜面酱翻炒, 6、酱炸好了, 7、面上摆上切片的腊肠,烧上炸好的酱,一碗好吃爽口的凉面就做好了。 [小窍门] 如果能自己做面条,那就更好吃啦。 使用的厨具:不粘锅、煮锅 所属分类: 面条 家常菜 产妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生