白灼基围虾
[主料]
基围虾：350g
红辣椒：2个
葱：1颗
大蒜：2颗
姜：3块
花椒：5颗
[辅料]
植物油：2g
盐：2g
生抽：1勺
老抽：少许
料酒：1勺
芝麻油：1g
口味：微辣
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：普通
[白灼基围虾的做法步骤]
1、基围虾配饺子
2、食材准备好
3、去虾线
4、剪去虾线冲洗干净
5、清水加辣椒，花椒，料酒，葱结，姜片少许植物油，煮滚，将香味煮出来
6、水开放入基围虾大火绰至变色捞出来即可
7、红辣椒，大蒜浇上滚油，加入生抽，老抽，盐，香油，香醋就是蘸料，可以沾饺子，沾虾。
8、自己吃随便装盘
9、基围虾配饺子，哈哈！
[小窍门]
清水加姜片，花椒，盐，葱结，料酒煮滚将香味煮出来。
清水加入少许植物油这样绰出来的虾颜色红亮。
水开放入虾绰至变色即可，时间不要太长，不然肉质老。
使用的厨具：汤锅
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