凉拌黄瓜
“ 从微博上看到的... 摘自：999道私房菜”
[主料]
黄瓜：若干
[辅料]
蒜末：适量
[配料]
盐：两勺
白糖：两大勺
生抽：5克
香醋：30克
香油：20克
鸡精：一小勺
胡椒粉：适量
辣椒：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：简单
[凉拌黄瓜的做法步骤]
11、、黄瓜去皮切小条，大蒜切末。
22、、将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟。
33、、看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉、辣椒适量拌匀，再腌制10-15分钟即可。
所属分类： 凉菜 夏季食谱