麦胚淡奶油小餐包
“ 拆了1L淡奶油给娃做生日蛋糕，剩下很多，我是变着法儿的消耗啊，做点小餐包当早餐是个不错的办法哟，添加了一点小麦胚芽，丰富的膳食纤维让面包更加营养。”
[主料]
淡奶油：220g
鸡蛋：60g
高筋面粉：410g
棉花糖：60g（fluff焦糖味）
佰麦仕即食胚芽片：15g
盐：4g
干酵母：5g
黄油：40g
[辅料]
蜂蜜：15g
冷水：10g
熟白芝麻：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[麦胚淡奶油小餐包的做法步骤]
1、将面团中所有材料（除黄油）按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里，盐放角落，酵母放在面粉中间，选择和面程序和面；
2、和好面后放入黄油，继续和面一个程序；
3、和好面后选择发酵程序发酵，发酵到两倍大后选择和面程序和面5分钟排气；
4、将面团分割成16个小面团揉圆，放入烤盘里，每个面团之间要留出一些空间；
5、放入烤箱，最下层放一盘开水，进行二次发酵；
6、二发好的面团表面刷一层蜂蜜水，再撒上适量白芝麻；
7、放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15分钟即可；
8、成品；
9、成品。
[小窍门]
1、.烘烤中上色达到自己喜欢的程度后盖上锡箔纸，以免上色过深；
2、.每种面粉吸水量不一样，仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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