宫保鸡丁-懒人版
“ 夏天啦。实在懒得做复杂的菜式。只因丫头喜欢这口无奈简化方法，味道却依然美味。我懒惰我开心😄”
[主料]
鸡胸：300g
笋丁：200g
黄瓜丁：200g
[辅料]
葱：适量
剁椒：1勺
醋：1勺
酱油：1勺
糖：1勺
蚝油：0.5勺
料酒：0.5勺
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[宫保鸡丁懒人版的做法步骤]
1、花生仁，冷油下锅。花生微微变色即可。冷油下锅的花生米炸出来更酥
2、黄瓜丁、笋丁、香葱段、姜片、蒜片
3、鸡胸切小丁。抓入湿淀粉备用。
4、剁椒一勺。每年夏天我都会做点剁椒。放一年后更好吃
5、五成热油温放入剁椒。小火熬出红油。不要让剁椒糊掉，觉得油温太热的时候可以放入料酒。
6、熬出红油后。放入葱姜蒜炝锅
7、爆出香味后。倒入鸡丁翻炒
8、鸡丁发白时，调入料汁。料汁附在后面注意上
9、翻炒一下
10、倒入其他辅料
11、汤汁粘稠后淋入香油。倒入花生米
12、亲，很简单吧。料汁也可以根据自己的喜好调整酸甜的口味。料汁：醋一勺、酱油一勺、糖一勺、蚝油0.5勺
使用的厨具：炒锅
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