【飞禽走兽】家常菜--肉末什锦小炒
[主料]
猪肉：200克
[辅料]
青椒：1个
洋葱：1个
红椒：1个
葱：10克
姜：5克
蒜：5瓣
[配料]
花生油：25毫升
料酒：10毫升
酱油：15毫升
白糖：20克
盐：2克
醋：20毫升
味精：2克
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[肉末什锦小炒的做法步骤]
1、先把猪肉切成小丁。
2、青红椒洗净，洋葱剥掉外皮。
3、将洋葱、青红椒切成小块。
4、葱、姜、蒜切碎。
5、锅里放油，先放入八角煸炒。
6、放入肉丁炒至变色。
7、放入葱、姜、蒜煸炒。
8、添加料酒、酱油、白糖、醋翻炒。
9、放入青红椒、洋葱翻炒。
10、放入盐、味精调味即可。
11、出锅装盘，即可享用。
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