【飞禽走兽】---韩式辣炒猪肉
“ 这道韩式辣炒猪肉，和我们平时的炒猪肉不一样。
最重要的是猪肉一定要腌制够时间，这样炒出来的味道才够浓郁，肉香鲜嫩，香辣爽口。
也是一道秒杀米饭的秘密武器哦！”
[主料]
五花肉：一斤
洋葱：一个
青椒：半个
红椒：半个
蒜头：一个
[辅料]
白糖：5克
韩式辣椒酱：15克
盐：4克
料酒：5克
胡椒粉：5克
葱：一根
香油：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：一天
难度：普通
[韩式辣炒猪肉的做法步骤]
1、准好所有的食材。
2、一半的大蒜切末，葱切丝，放入一个碗中。
3、加入一勺白糖。
4、再加入盐。
5、放入胡椒粉。
6、加入韩式辣椒酱。
7、再加入适量的料酒，香油备用
8、五花肉洗净切薄片。
9、把肉放入刚才的调料碗中抓拌均匀。
10、拌拌均匀后盖上盖子放入冰箱冷藏一天左右。
11、把洋葱切条，青红椒洗净切丝，蒜切末。
12、炒锅到油烧热爆香蒜末。
13、再加入一半的洋葱炒香。
14、倒入腌制好的猪肉炒散。
15、炒至猪肉变色坚挺。
16、加入洋葱和青红椒继续翻炒。
17、炒上5-8分钟加入香油。
18、继续翻炒均匀关火。
[小窍门]
猪肉可随意，不用五花肉也可。
不过要切得薄一些，才容易炒熟。
腌制的肉要时间长一点，最好一天，我是晚上腌制第二天中午才做。
腌制时所有的调料已经很有味，炒至的时候不用再添加任何调味料。
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