【飞禽走兽篇】不放油不炒糖色的红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
生老抽：适量
盐：适量
八角：适量
姜片：适量
大蒜：适量
白糖：适量
葱花：适量
味精：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、五花肉洗干净后切方块。
2、肉直接入锅，放入白糖，生老抽，八角，姜片，大蒜大火翻炒。
3、肉炒变色之后放入清水，要没过肉，大火烧开后转小火慢炖一个小时。
4、等汤汁快要收干的时候加入盐调味。
5、最后放入葱花和少许味精即可。