肉末拌面
[主料]
猪肉：100克
面：适量
黄瓜：半根
[辅料]
豆瓣酱：1勺
葱：2根
蒜：1瓣
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末拌面的做法步骤]
1、首先准备好材料：猪肉，黄瓜，面条，葱，蒜，豆瓣酱。
2、猪肉先用搅拌机绞成肉泥或者剁成肉泥备用。
3、锅里放水，烧开，放入面条煮熟，捞出面条用凉开水冲洗几遍备用。
4、黄瓜削皮切丝，葱切段，蒜切片备用。
5、锅里放入适量油，放入葱段，蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入肉末翻炒。再加点生抽，白糖，料酒。加入没过肉末的水，转小火，慢慢烧。
6、大火收汁，肉末就完成了。把肉末浇到面条上，把黄瓜也放到面条上，撒点葱花，拌匀，就可以享用了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 学生