糖醋鸡胸肉
“ 鸡胸肉没骨头，适合老少通吃，做成糖醋的味道，酸酸甜甜的很开胃”
[主料]
鸡胸肉：一大块
[辅料]
红酒：2勺
白糖：一碟
自制番茄酱：4勺
葱：适量
生姜：适量
淀粉：一勺
油：适量
盐：适量
味精：适量
醋：3勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋鸡胸肉的做法步骤]
1、准备材料备用
2、鸡胸肉切薄片
3、加红酒两勺，盐和味精适量，葱白适量拌匀腌制20分钟
4、番茄酱和白糖，醋倒在同一个盘里备用
5、热锅下油，生姜去皮切片爆香
6、倒腌制好的鸡胸肉爆炒
7、炒至断生变色
8、把装有番茄酱的盘子里的调料都倒进锅里翻炒
9、快速切点葱花备用
10、淀粉加点水化开，慢慢倒进锅里，边倒边搅拌均匀，浓稠够了就不要倒了，加葱花，味精调味搅拌均匀就可以了
11、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜