石斛花胶炖瘦肉汤
“ 石斛具滋阴清热、益胃生津之功效。以石斛配以养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。
若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394，
我很乐意与你分享我的下厨经验。”
[主料]
石斛：5克
花胶：15克
肉：8克
[辅料]
红枣：9克
桂圆肉：3克
枸杞：2克
姜：3片
口味：其他
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[石斛花胶炖瘦肉汤的做法步骤]
1、对于吃花胶的量数：一个人的量的话每次20克是最科学的，（按照一斤40只的花胶来算，大概就是每人1只）因为人体每天的吸收量是有限的，吃多了也是浪费。吃花胶一般每个星期吃三次左右最好，最好的时间段是下午六点饭前吃和早上吃早餐之前，要空腹吃，这样的吸收效果是最好的。
2、石斛的营养价值含有石斛碱等多种生物碱。味甘,性微寒。入胃、肾经。滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。
3、花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
4、瘦肉洗净飞水备用
5、将其所有材料洗净备用
6、将所有材料放入炖盅加入纯净水隔水炖3个小时即可
[小窍门]
1、、哪些人不适宜食用石斛
阴盛阳虚体质的人不适宜食用石斛
女性经期不宜服用铁皮石斛
2、、6岁的小孩是否可以喝
可以的，但是建议少量食用
3、、石斛适合哪些人吃
①口干烦渴者的人
②虚火旺盛的人
③胃病患者
④白内障患者
4、、如何挑选石斛
①颜色为铁皮色的为之上品
②形状卷得严实,卷的圈术多
③石斛香味重
④嚼下去胶质多为之上品。
5、、石斛如何保存
①常温保存
②冰箱保存
6、、孕妇可以喝吗
建议怀孕前三个月不要食用添加石斛的汤，后三个月就可以适量的喝，因为石斛可以补充孕妇的蛋白质，100克的铁皮石斛含量中，就富含蛋白质26.3克，含量非常丰富哦;促进胎儿的器官发育;对孕妇有美容养颜，延缓衰老的作用。
7、、石斛花胶炖瘦肉可以天天吃吗
石斛是一种名贵的中药。可治疗高热、阴虚盗汗、夜盲症、肝火上炎型高血压、咽干燥咳、肠燥便秘等；
建议脾胃虚寒的人尽量少吃，经常吃就可以啦，不一定要天天吃哦。
8、、石斛的作用：
1、.胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用。
2、.肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用。
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使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜