红烧肉炖土豆
“ 选肥瘦相间的五花肉，炖好后软糯糯的口感，孩子们的最爱。”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
土豆：适量
口味：原味
难度：未知
[红烧肉炖土豆的做法步骤]
1、五花肉冲洗干净，切块装盘备用，准备葱姜段、大料、冰糖。
2、切好的五花肉焯水去浮沫。
3、锅里放油，下冰糖，小火炒至融化变焦糖色。
4、放五花肉翻炒上色。
5、放生抽、料酒、老抽上色。
6、放葱姜段大料，放满锅热水，大火烧开转小火慢炖，我每次基本炖一个小时40分钟左右。
7、然后放盐，转大火收汁至粘稠。
8、出锅装盘即可（基本整个炖至过程需要俩小时）。
9、美味晚餐，心情美美哒。
10、今晚晚餐的成品。
[小窍门]
一定多炖一会，太硬口感不好吃。
所属分类： 热菜 家常菜