盐卤毛豆
“ 小时候的零食比较少，每到夏天毛豆、花生成熟了，妈妈都会煮一盆给我们吃，真的好美味，童年的味道，童年的记忆！”
[主料]
毛豆：半斤
[辅料]
花椒：一小撮
大料：三四十颗
桂皮：一小块
孜然：一小撮
香叶：两三片
口味：咸香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[盐卤毛豆的做法步骤]
1、把香料准备好备用。
2、毛豆洗几遍，把表皮的毛毛洗掉，用剪刀把两头剪一下，这样容易入味。
3、凉水入锅，把盐和香料毛豆一起放入锅中煮，大火煮十分钟就熟了，为了入味在锅中焖几分钟
4、盛出来就好了，味道很赞。
使用的厨具：煮锅
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