三鲜面疙瘩
“ 最爱饭菜一起  简箪方便快捷”
[主料]
面粉：100克
金针菇：100克
香菇：100克
青豆：50克
土豆：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
菜籽油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[三鲜面疙瘩的做法步骤]
1、热锅热油，先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右（土豆提前用有煸炒下有利于提鲜），后加入香菇片 青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水（约500ML）。
2、加入开水后盖盖子焖两到三分钟，加入金针菇
3、面粉提前加水和少量盐调成糊状，放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜，让面糊缓缓流出，用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后，加入适量盐，白胡椒粉调味。
4、鸡蛋煎饼切碎备用。
5、面疙瘩盛出 撒上鸡蛋碎，淋少量香油。味道棒极了！
[小窍门]
鸡蛋碎和面糊提前备好 以免手忙脚乱哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 家常菜