改良肉塞面筋
“ 以前在无锡吃过当地的面筋，但是做的很黑酱油太多，而且不适合北方人偏咸的口味，无锡人做的面筋比较甜，闲来无事就想自己做个口味变化的，不过也还有点重色。”
[主料]
葱丝：20g
肉馅：60g
油面筋：一包
[辅料]
胡罗卜条：（烫过水的）
芹菜条：（烫过水的）
[配料]
鸡精：少许
生抽：少许
老抽：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[改良肉塞面筋的做法步骤]
1、无锡面筋从超市买的整袋的。
2、肉馅是头天包饺子剩下的。
3、调味汁，用生抽和老抽还有鸡精勾兑的调味汁加上葱丝。
4、把面筋上用筷子扎个孔，然后把肉馅塞进去，然后用事先准备好的头天扮凉菜剩下的，汆过开水胡罗卜段和芹菜段摆在底下做装饰。
5、将调味汁淋上一半，不要先加完，然后包上保鲜膜，上微波炉蒸五分钟高火。
6、取出以后再淋上剩下一半的调味汁再高火加热四分钟即可。
所属分类： 素菜