【夏日小凉菜】凉拌麻辣毛豆
[主料]
毛豆：适量
[辅料]
蒜：适量
生姜：适量
[配料]
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌麻辣毛豆的做法步骤]
1、毛豆用剪刀剪去两角，洗净控水。
2、锅中加水，放入生姜片，八角，桂皮，花椒。
3、放入毛豆，加盐，开大火煮。
4、锅开后十分钟，关火，将毛豆捞出控水。
5、碗中放蒜捣成茸，放一茶匙生抽，二茶匙醋，香油，辣椒油，鸡精拌匀。
6、毛豆装盘，将拌好的麻辣汁浇上拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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