粉蒸羊肉
[主料]
羊肉：500克
郫县豆瓣：适量
泡椒末：适量
泡姜末：适量
米粉子：适量
豆粉：适量
[辅料]
白糖：适量
香油：适量
花椒面：适量
辣椒油：适量
葱花：适量
香菜末：适量
蒜蓉：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[粉蒸羊肉的做法步骤]
1、新鲜羊腿肉（最好是羊腩）一斤，洗净切块。
2、将蒜蓉1汤匙、郫县豆瓣1汤匙（平匙）、泡姜沫1汤匙、泡椒沫1汤匙、白糖半汤匙、嫩肉粉1汤匙、大米粉沫4两、鸡精味精适量、香油1勺、辣椒油适量、花椒粉适量备好。
3、将备料倒入羊肉里面，加50ml水搅拌均匀。
4、放入蒸锅里蒸25分钟。
5、蒸好出锅撒上葱花和香菜沫，趁热享受美味吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜